GENOVA - meados do século 19 - As famílias, Guerra, Martin Bianco, Mocellini e Pissoli, partem para o Brasil.

 

 

MILÃO – 1979 - Vergílio Guerra e José Antônio Mocellini marcam um encontro com RENZO NEGRI, o maior mestre queijeiro de CARPI, Província de Modena.


CARLOS BARBOSA – 1999 - Álvaro Guerra, Marli Pissoli, Enio Martin Bianco, Ana Maria Guerra e Libânia Guerra Mocellini adquirem a FETINA DE FORMAIO tradicional varejo de queijos, embutidos e vinhos da Serra Gaúcha.


LAVARONE (Trento) - 2002 - www.lavarone.com - José Antônio Mocellini faz um estágio de 10 dias com o mestre queijeiro Rodolfo Bertacchin, também natural de Modena, na Cooperativa Sociale di Cappella e passa 10 dias em companhia de RENZO NEGRI na Lombardia e Emilia Romagna.

VALE DOS VINHEDOS - Bento Gonçalves - 2003 - As famílias Pissoli, Martin Bianco, Guerra e Mocellini inauguram a QUEIJARIA VALBRENTA sob a inspiração de RENZO NEGRI.


VALBRENTA é o Vale do Rio Brenta que nasce no Trentino, atravessa as Províncias de Vicenza e Padova e deságua no Mar Adriático, perto de Venezia. Do Vale do Rio Brenta saíram milhares de famílias que hoje vivem na Serra Gaúcha e no Brasil. www.labrenta.it



Em 2004 a Valbrenta recebe a visita e a consultoria grátis do Mestre Renzo Negri de Carpi.


Em 2005 a Valbrenta recebe a visita e a consultoria grátis do Mestre Sergio Creazzi de Sabbionara d’Avio.


Em 2006 a  Valbrenta recebe a visita e a consultoria grátis do Mestre Joca de Carangola e do Mestre Adrian Gauna de Cadorago (Lombardia).


Em 2007 a Valbrenta repete o itinerário de 2005.